Die Farbe der Hanföle unterscheiden sich je nach Herstellungsart. So ist kaltgepresstes Hanföl grün-gelblich. Wertvolle Inhaltsstoffe des Öls bleiben bei der Kaltpressung erhalten. Warm gepresstes hingegen ist dunkelgrün. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, kommen nur in reduziertem Verhältnis im Öl vor.