Beschreibung
Das aromatische Bio Hanfsamenmehl wird durch schonendes Mahlen des Presskuchens, der bei der Ölgewinnung aus Hanfsamen anfällt, gewonnen. Hanfmehl ist zum Backen und Kochen bestens geeignet, denn es verleiht den Speisen einen angenehm nussigen Geschmack und dient als wertvoller Eiweiß-Mineralstoff- und Ballaststoff-Lieferant. Am besten ersetzt man 10 bis 15 % des herkömmlichen Mehls durch Hanfmehl.
Ideal auch zum Abbinden von Suppen und Soßen und für Smoothies.
Es ist frei von Gluten, darum sollte es beim Backen nur bis zu 15 % zugesetzt werden, um die Backfähigkeit zu erhalten.
